舌平目のオーブン焼き

作り方 全9工程

1. 1

   舌平目にコリアンダー、レモン汁、白ワインを加えて下味をつける。

2. 2

   無塩マーガリンを塗った耐熱皿に、切り身を重ならないように並べる。

3. 3

   皿をアルミホイルで覆う。

4. 4

   中温に予熱したオーブンで15分焼く。

5. 5

   別の容器で小麦粉を牛乳に溶き、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。

6. 6

   切り身をオーブンから取り出す。

7. 7

   ヨーグルトソースを切り身にかける。

8. 8

   リコッタを散らす。

9. 9

   オーブンに戻し、表面に焼き色をつける。