鶏肉の黒ビール煮

作り方 全10工程

1. 1

   鶏肉を洗い、切り分ける。

2. 2

   レモン汁と皮、黒こしょう、塩、ローリエ4枚で下味をつける。

3. 3

   約2時間置く。

4. 4

   大きな鍋に油を入れ、玉ねぎを炒めて焼き色をつける。

5. 5

   鶏肉を加え、約20分かけて焼き色をつける。

6. 6

   焼き色がついたら、水を少しずつ加えながら火を通す。

7. 7

   火が通った鶏肉にビール、水、とろみ付けのコーンスターチ、チキンスープの素を加える。

8. 8

   さらに8分煮る。

9. 9

   火を止め、刻んだパセリと青ねぎを振る。

10. 10

    盛り付けの提案：ご飯と、カナストラチーズを入れたポレンタを添えて提供する。