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地域不明 / 副菜

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野菜の葉の炒め煮

作り方はいくつかある。

材料

人数2人分
  • ビーツ、にんじん、ラディッシュ、カリフラワー、ブロッコリー、またはかぶの葉1束分の葉
  • 油大さじ2
  • 玉ねぎ(みじん切り)1/2個
  • 塩とこしょう好みの量

作り方 全3工程

  1. 葉を洗い、小さくちぎって取り置く。

  2. 油を熱して玉ねぎを炒め、葉を加えて塩で味を付ける。

  3. 必要に応じて水を加えながら弱火で煮る。