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地域不明 / スープ・汁物

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魚のカルド(ブラジル風魚のスープ)

いくつかの作り方がある。

材料

人数4人分

作り方 全4工程

  1. 魚をよく下処理し、30分ゆでて骨を取り除く。

  2. 身をキャッサバ、ココナッツミルク、香草とともにミキサーにかける。

  3. 再び火にかけ、沸騰するまで10分煮る。

  4. マグカップに注ぎ、青ねぎをのせて熱いうちに供する。