生とうもろこしの搾りかすのボリーニョ（揚げ団子）

作り方 全4工程

1. 1

   とうもろこしの搾りかすを器に入れる。卵を加える。調味料、塩、つぶした唐辛子、チェイロ・ヴェルジを加える。

2. 2

   こね混ぜ、続けて小さく切ったチーズを加えて混ぜる。

3. 3

   注：生地がやわらかすぎる場合は、コーンスターチ（マイゼナ）またはコーンミール（フバー）を大さじ1〜2加える。

4. 4

   丸めて熱した油で揚げる。