ジャックフルーツのシロップ煮

作り方 全7工程

1. 1

   ジャックフルーツを半分に割り、果肉を房に分けて種を取り除き、取り置く。

2. 2

   鍋に砂糖を入れて火にかけ、絶えず混ぜながら15分、またはきつね色になるまで加熱する。

3. 3

   火を弱め、水4カップを慎重に加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。

4. 4

   ジャックフルーツを加え、ときどき混ぜながら8分、または果肉が柔らかくなり、シロップが黄金色になってとろみがつくまで煮る。

5. 5

   火を止め、レモン汁を加える。

6. 6

   冷ましてからシロップごとコンポート用の器に移す。

7. 7

   チーズを添えて供する。