いちごのケーキ

作り方 全5工程

1. 1

   卵黄に水、砂糖、レモンの皮を加え、とろりとした泡状になるまで泡立てる。

2. 2

   小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、角が立つまで泡立てた卵白を加え、よく混ぜる。

3. 3

   油脂を塗った耐油紙を敷いた浅い型に生地を流す。

4. 4

   中温のオーブンで焼く。

5. 5

   ケーキの中央にいちごクリームをのせ、その周囲を白いアイシングで飾る。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）