ドゥルセ・デ・レチェまたはジャムのロールケーキ

作り方 全6工程

1. 1

   卵白を角が立つまで泡立てる。

2. 2

   卵黄、砂糖、小麦粉を加えて生地を練る。

3. 3

   最後にベーキングパウダー（ロイヤル）を加えてよく混ぜる。

4. 4

   オーブンで焼く。

5. 5

   焼き上がったら湿らせた布の上に返して出し、ドゥルセ・デ・レチェまたは好みのジャムを塗る。

6. 6

   巻いて砂糖とシナモンをまぶす。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）