ホエイのプチパン

作り方 全8工程

1. 1

   温めた乳清にイーストを溶かし、小麦粉1カップと砂糖大さじ1を加える。

2. 2

   発酵種に泡が出るまで休ませる。

3. 3

   発酵種に残りの材料をすべて加え、よくこねる。

4. 4

   体積が2倍になるまで発酵させる。

5. 5

   ガスを抜いて丸く分割し、プチパンに成形する。

6. 6

   15〜20分発酵させる。

7. 7

   予熱したオーブンで焼く。

8. 8

   焼き上がったら表面に牛乳を塗る。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）