特製プチパン

作り方 全8工程

1. 1

   ぬるま湯に砂糖大さじ2を溶かし、ドライイーストを振り入れ、小麦粉を少量加えて柔らかい発酵種を作る。

2. 2

   15分休ませる。

3. 3

   残りの材料を混ぜ、発酵種を加えて手につかなくなるまでこねる。

4. 4

   覆いをして2時間発酵させる。

5. 5

   生地のガスを抜き、軽く棒状にまとめて切り分け、丸める。

6. 6

   油脂を塗った型に並べ、30分発酵させる。

7. 7

   表面に刷毛をかけ、さらに30分休ませる。

8. 8

   高温に予熱したオーブンで20分焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）