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インターナショナル/定番 / パン

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ヴァイ・イ・ナォン・ヴェン(小型パン)

作り方にはいくつかの方法がある。

材料

人数6人分
  • 小麦粉1kg
  • 牛乳(ぬるめに温める)アメリカングラス1杯
  • 水(ぬるま湯)アメリカングラス1杯
  • 卵(全卵)1個
  • 油1カップ
  • バター(溶かす)1カップ
  • 塩ひとつまみ
  • イースト(生イースト)50g
  • 砂糖好みの量

作り方 全4工程

  1. 牛乳にイーストを溶かし、ほかの材料を加え、小麦粉を少しずつ加える。

  2. 生地を合わせ、十分にこねる。

  3. 麺棒で生地をのばし、発酵させる。

  4. 中温のオーブンで焼く。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)