セラードのハーブパン

作り方 全7工程

1. 1

   粉類などの乾いた材料をすべて混ぜ、イーストを加えて取り置く。

2. 2

   ぬるま湯にバターを溶かし、混ぜ続けながら先の材料に加える。

3. 3

   生地が硬くなりすぎないよう、必要なら水を少し足す。

4. 4

   清潔な布をかぶせ、暖かい場所で60分発酵させる。

5. 5

   よくこね、ハーブを加えてさらにこねる。

6. 6

   パンの形に整え、30分発酵させて卵黄を塗る。

7. 7

   中温のオーブンで約25分焼く。

地域の根拠：本文の記述 — “Pão do cerrado”