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材料
人数
- コーンスターチ1と1/2カップ
- 小麦粉2と1/2カップ
- イースト（生）2個
- 牛乳1カップ
- 砂糖1カップ
- マーガリン1カップ
- 卵2個
- フェンネルシード小さじ1
- 卵黄（つや出し用）1個分
- 砂糖とコーンスターチ（混ぜて仕上げに振る）砂糖小さじ1/2とコーンスターチ大さじ1/2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
大きなボウルにコーンスターチと小麦粉をふるい入れ、取り置く。
粉の混合物から1カップを取り分け、イーストと混ぜる。
牛乳を加えてこね、10分発酵させる。
取り置いた粉に砂糖、マーガリン、卵、フェンネルシード、発酵させた生地を加える。
全体を混ぜ、生地をよくこねる。
布をかけて2時間発酵させる。
生地を3等分して三つ編みにする。両端をつなぎ、油脂を塗った中サイズの天板にのせる。
卵黄を塗り、高温のオーブンで40分焼く。
焼き上がったら砂糖とコーンスターチの混合物を振りかける。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
