焼きロスカ・揚げロスカ

作り方 全8工程

1. 1

   小麦粉以外の材料をすべてミキサーに入れ、よく混ぜる。

2. 2

   小麦粉に注ぎ、ボウルの底から離れるようになるまでこねる。

3. 3

   好みの大きさのリング形に成形する。揚げる場合は細くする。

4. 4

   揚げる前に約1時間発酵させる。

5. 5

   揚げる場合は油を入れた鍋と、糖蜜をかなり薄めたシロップを入れた容器を用意する。

6. 6

   リングを揚げ、糖蜜のシロップに入れる。

7. 7

   シロップから取り出し、余分なシロップを切る。

8. 8

   精製糖を振りかける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）