アボカドのシーフード詰め

作り方

1. 1

   エビまたはカニをざるに上げて水気を切る。マヨネーズに洋酒またはジュース大さじ1を混ぜる。アボカドは皮をむかずに半分に切って種を取り、皮を破らないように果肉をくり抜く。専用のスプーンを使うとよい。変色を防ぐため、皮の内側にレモン汁を振る。果肉を小さな角切りにし、用意したソースとカニまたはエビを混ぜ、アボカドの皮に詰める。