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地域不明 / サラダ
Wikibooks（波）
イースターサラダ
ホースラディッシュを目の細かいおろし金ですりおろし、すぐにレモン汁をかけて混ぜる。卵の殻とじゃがいもの皮をむき、りんごは皮と芯を除く。それぞれ形をそろえた角切りにし、玉ねぎはごく細かいみじん切りにする。サラダの材料とホースラディッシュを合わせる。サワークリームに塩、砂糖、こしょうを加えて味を調え、サラダにかける。アルミホイルでしっかり覆い、涼しい場所に1時間置く。供する直前にガーデンクレスの枝と半分に切ったうずらの卵を飾る。
材料
人数
- 卵（固ゆで）6個
- ホースラディッシュ（すりおろしたて）大さじ1
- レモン汁レモン1個分
- サワークリーム1カップ
- りんご（酸味のあるもの）2個
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも（皮付きでゆでたもの）2個
- うずらの卵（固ゆで）4個
- 塩
- 砂糖
- 白こしょう（挽きたて）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ホースラディッシュを目の細かいおろし金ですりおろし、すぐにレモン汁をかけて混ぜる。卵の殻とじゃがいもの皮をむき、りんごは皮と芯を除く。それぞれ形をそろえた角切りにし、玉ねぎはごく細かいみじん切りにする。サラダの材料とホースラディッシュを合わせる。サワークリームに塩、砂糖、こしょうを加えて味を調え、サラダにかける。アルミホイルでしっかり覆い、涼しい場所に1時間置く。供する直前にガーデンクレスの枝と半分に切ったうずらの卵を飾る。