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インターナショナル／定番 / ソース・調味料
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スパイシーなタルタルソース
マヨネーズとサワークリームを混ぜ、ごく細かく刻んだパプリカの酢漬け、りんご、香味野菜を加える。マスタード、カイエンペッパー、塩、粉砂糖、白こしょうで味を調える。ほのかな甘みが感じられる、はっきりしたスパイシーな味に仕上げる。アルミホイルでしっかり覆い、涼しい場所に1時間置く。調理後1時間以内に提供する。
材料
人数
- マヨネーズ1カップ
- サワークリーム1/2カップ
- パプリカの酢漬け2個
- りんご大1個
- マスタード小さじ1
- カイエンペッパーひとつまみ
- 塩
- 白こしょう
- 粉砂糖
- 香味野菜（パセリ、ディル、青ねぎ、ガーデンクレス、にんにくの若芽など）大さじ山盛り2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
マヨネーズとサワークリームを混ぜ、ごく細かく刻んだパプリカの酢漬け、りんご、香味野菜を加える。マスタード、カイエンペッパー、塩、粉砂糖、白こしょうで味を調える。ほのかな甘みが感じられる、はっきりしたスパイシーな味に仕上げる。アルミホイルでしっかり覆い、涼しい場所に1時間置く。調理後1時間以内に提供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
