写真なし
インターナショナル／定番 / ソース・調味料
Wikibooks（波）
パイナップル入りマヨネーズソース
オリーブオイルとレモン汁をすり混ぜる。マヨネーズとパイナップルジュースを加え、均一でとろみがあり、色の美しいソースになるまで混ぜる。細かく刻むかピューレ状にしたパイナップルと調味料を加えて混ぜる。甘酸っぱさがはっきりし、独特の香りが感じられるようにする。作ってから30分以内に供する。
材料
人数
- オリーブオイル大さじ4
- レモン汁大さじ4
- マヨネーズ（濃厚）大さじ4
- パイナップルジュース大さじ4
- パイナップル輪切り4枚
- マスタード（デリカテッセンタイプのマイルドなもの）小さじ1
- 塩
- こしょう
- 粉砂糖小さじ1/2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
オリーブオイルとレモン汁をすり混ぜる。マヨネーズとパイナップルジュースを加え、均一でとろみがあり、色の美しいソースになるまで混ぜる。細かく刻むかピューレ状にしたパイナップルと調味料を加えて混ぜる。甘酸っぱさがはっきりし、独特の香りが感じられるようにする。作ってから30分以内に供する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
