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地域不明 / デザート
Wikibooks（波）
フルーツのピエロギ
小麦粉、水、卵をこねて生地を作り、薄くのばして口の広いコップで丸く抜く。果物を洗って水気を切り、パン粉と混ぜる。生地の円の上に具をのせ、半分に折る。縁に冷水を少量塗り、指でしっかりつまんで閉じる。鍋に水2Lとオリーブオイル大さじ1を入れて沸騰させる。ピエロギを5～6個ずつ入れ、木べらでやさしく混ぜる。浮き上がったらさらに2～3分ゆでる。穴あきのお玉でざるに取り、よく水気を切る。溶かしバターをかけるか、バニラシュガーを混ぜた生クリームを添えて供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
小麦粉、水、卵をこねて生地を作り、薄くのばして口の広いコップで丸く抜く。果物を洗って水気を切り、パン粉と混ぜる。生地の円の上に具をのせ、半分に折る。縁に冷水を少量塗り、指でしっかりつまんで閉じる。鍋に水2Lとオリーブオイル大さじ1を入れて沸騰させる。ピエロギを5～6個ずつ入れ、木べらでやさしく混ぜる。浮き上がったらさらに2～3分ゆでる。穴あきのお玉でざるに取り、よく水気を切る。溶かしバターをかけるか、バニラシュガーを混ぜた生クリームを添えて供する。