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地域不明 / サラダ
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セロリとネクタリンのサラダ
セロリは下処理をして洗い、薄切りにする。ネクタリンは洗って半分に切り、種を除いて8等分のくし形に切る。ハムを角切りにする。小麦のスプラウトをざるに入れて冷水で洗い、水気を切ってボウルに入れ、セロリ、ネクタリン、ハムと合わせる。牛乳、あんずのジュース、レモン汁を混ぜ、塩とカイエンペッパーで味を調えてソースを作る。サラダにかけ、冷蔵庫で15分冷やす。供する前にもう一度味を調え、洗ったミントの葉を飾る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
セロリは下処理をして洗い、薄切りにする。ネクタリンは洗って半分に切り、種を除いて8等分のくし形に切る。ハムを角切りにする。小麦のスプラウトをざるに入れて冷水で洗い、水気を切ってボウルに入れ、セロリ、ネクタリン、ハムと合わせる。牛乳、あんずのジュース、レモン汁を混ぜ、塩とカイエンペッパーで味を調えてソースを作る。サラダにかけ、冷蔵庫で15分冷やす。供する前にもう一度味を調え、洗ったミントの葉を飾る。