グレープフルーツレモネード

作り方 全3工程

1. 1

   【砂糖シロップを作る】カルダモンをすり鉢ですりつぶす。砂糖と水200mlを加えて沸騰させる。弱火で3分煮て冷まし、ざるでこす。

2. 2

   グレープフルーツ3個とライムを搾り、シロップと混ぜる。レモングラスを下処理して大きめに切り、レモネードに加える。冷蔵庫で2時間以上冷やす。

3. 3

   【グラスに注ぐ】残りのグレープフルーツの皮をむいて薄切りにし、氷、バジルの葉と一緒にグラスに入れる。レモネードからレモングラスを取り除き、グラスに注いで冷たいミネラルウォーターを加える。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）