ミルククリームアイス

作り方 全6工程

1. 1

   生クリームの半量（約200ml）を鍋に入れ、砂糖65gを加え、絶えず混ぜながら弱火で砂糖が溶けるまで温める。

2. 2

   火から下ろして容器に移す。アイスクリームメーカーを使わない場合は、冷蔵庫にも冷凍庫にも無理なく入る容器を使う。

3. 3

   温めた生クリームに残りの生クリーム200mlと牛乳200mlを加え、泡立て器またはミキサーでよく混ぜる。

4. 4

   容器を冷蔵庫に入れ、生地を冷やす。

5. 5

   アイスクリームメーカーを使う場合は、冷やした生地を入れて機器の説明書に従う。使わない場合は容器を冷凍庫に入れ、約30分ごとに取り出してミキサーで混ぜ、ふんわりさせながら氷の結晶を砕く。

6. 6

   約3〜4時間冷凍したら出来上がりとする。固すぎる場合は冷凍庫から出して約5分おいてからすくう。