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地域不明 / 朝食

Wikibooks(波)

羊飼い風スクランブルエッグ(オスツィペク入り)

材料

人数4人分
  • 卵6個
  • 全粒粉パン3枚
  • オスツィペクチーズ(すりおろし)大さじ3
  • 牛乳大さじ2〜3
  • 豚の背脂50g
  • 塩
  • ラベージ(粉末)小さじ1/4
  • ラベージまたはパセリ(みじん切り)小さじ1

作り方 全4工程

  1. パンを小さな角切りにする。

  2. 卵に牛乳、粉末のラベージ、オスツィペクチーズを加え、よく溶き混ぜる。

  3. 豚の背脂を細かく切り、フライパンで熱して脂を出す。その脂でパンを薄く色づくまで炒める。卵液を加えて塩を振り、弱火で混ぜながら加熱する。

  4. 刻んだハーブを散らす。