七面鳥の野菜巻き

作り方 全3工程

1. 1

   ズッキーニとにんじんの皮をむき、縦に細長く切る。バター大さじ1で炒め、ブイヨンを注いで5分煮る。

2. 2

   七面鳥を軽くたたいてのばし、塩、こしょうを振ってマスタードを塗る。ベーコン1枚、野菜、刻んだパセリをのせる。野菜がはみ出すように肉を巻き、つまようじで留める。

3. 3

   バターと油で焼き色をつけ、水を少量加えて約20～30分煮込む。