そばの実とフェタチーズ

作り方 全5工程

1. 1

   そばの実に対して2倍量の湯を注ぐ。塩とバター大さじ1/2～1を加えて混ぜる。沸騰したら混ぜずに、蓋を少しずらすか蒸気穴のある蓋をして、ごく弱火で炊く。15分後に火を止め、余熱のあるコンロに置くか、鍋を新聞紙で包んで布団の下に10～30分置き、残りの水分を吸わせる。

2. 2

   フェタチーズを角切りにする。

3. 3

   パセリを刻む。

4. 4

   セミドライトマトを細切りにし、ブラックオリーブを薄切りにする。

5. 5

   すべての材料を混ぜ合わせる。