クレビャック（生キャベツ入りパイ）

作り方 全9工程

1. 1

   キャベツを4つ割りなどの大きな塊に切り、塩を加えた湯でゆでる。

2. 2

   ゆでたキャベツの湯を切り、水気を絞る。芯を取り除き、残りを細かく刻む。

3. 3

   卵を固ゆでにし、細かい角切りにする。

4. 4

   玉ねぎを刻み、バターで炒める。

5. 5

   キャベツ、卵、炒めた玉ねぎをバターごと混ぜ、塩とこしょうで味を調える。

6. 6

   生地を厚さ約1cmにのばす。

7. 7

   生地の上にキャベツと卵を混ぜた具を広げる。

8. 8

   具を生地で覆い、縁をしっかり閉じる。縁に生卵を塗ると閉じやすくなる。

9. 9

   十分に予熱したオーブンで約50分焼く。