魚のクレビャーカ（包み焼きパイ）

作り方 全10工程

1. 1

   玉ねぎを刻み、バターで炒める。

2. 2

   魚を焼いて冷まし、玉ねぎと一緒に細かく刻む。

3. 3

   具に塩、こしょうをする。

4. 4

   卵を固ゆでにして細かい角切りにし、魚と混ぜる。

5. 5

   好みで米を粒がほぐれるように炊き、ほかの具と混ぜる。

6. 6

   生地を厚さ約1cmにのばす。

7. 7

   生地の上に魚と卵を混ぜた具を広げる。

8. 8

   好みで上にいわしまたはスプラットを並べる。

9. 9

   具を生地で覆い、縁をしっかり閉じる。縁に生卵を塗ると接着しやすくなる。

10. 10

    十分に予熱したオーブンで約50分焼く。