材料
人数
- バター生地またはイースト生地
- 肉（例：ローストした仔牛肉または豚肉と、ゆでた牛肉）1〜1.5kg
- 玉ねぎ1個
- バター125g
- 卵4〜5個
- ブイヨン大さじ2〜3
- 塩、こしょう
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全9工程
- 1
玉ねぎを刻み、バターで透き通るまで炒める。
- 2
肉を肉挽き器にかけ、玉ねぎに加える。
- 3
ブイヨンを大さじ数杯加え、塩、こしょうをして数分煮込む。
- 4
冷ましてから、もう一度肉挽き器にかけるか、ごく細かく刻む。
- 5
卵を固ゆでにし、細かい角切りにする。
- 6
生地を厚さ約1cmにのばす。
- 7
肉、刻んだ卵、肉の順に重ねる。
- 8
具を生地で覆い、縁をしっかり閉じる。縁に生卵を塗ると接着しやすくなる。
- 9
十分に予熱したオーブンで約50分焼く。