キャベツときのこの煮込み

作り方 全4工程

1. 1

   乾燥きのこを1時間以上水に浸す。

2. 2

   生のキャベツをせん切りにし、塩を加えた湯で30分ゆでる。

3. 3

   湯を切り、ザワークラウトと戻したきのこを加える。きのこの戻し汁を適宜加えながら、さらに30分煮込む。

4. 4

   煮上がる直前に、バター大さじ1を小麦粉と炒めたものと、砂糖大さじ1をカラメル状にしたものを加える。