パシュテチキ（魚入りのパイ）

作り方 全10工程

1. 1

   魚を細かく刻み、塩、こしょうを振る。

2. 2

   刻んだ玉ねぎをバター大さじ1で炒める。

3. 3

   魚を加え、約5分炒める。

4. 4

   冷ましてから、もう一度刻む。

5. 5

   細かい角切りにしたゆで卵を加え、よく混ぜる。

6. 6

   パイシートを指の厚さの半分ほどにのばす。

7. 7

   コップで円形に抜く。

8. 8

   円形の生地の半数は、小さなグラスなどで中央に5ズウォティ硬貨ほどの穴をあける。

9. 9

   穴のない生地に生卵を塗り、具をのせて穴のあいた生地をかぶせる。縁をしっかり閉じる。

10. 10

    十分に予熱したオーブンで10〜15分焼く。