ハーブ入りミートロールとじゃがいも

作り方 全3工程

1. 1

   水に浸して絞ったパンと肉をひき肉機にかける。卵、刻んだ玉ねぎ、マスタード、塩、こしょうを加える。

2. 2

   油を塗った調理用ホイルに混ぜた肉だねを厚さ1.5cmに広げ、ハーブを散らし、ホイルを巻き込まないように巻く。周りに皮をむいて塩を振ったじゃがいもを並べ、サワークリームをかける。

3. 3

   全体が包まれるようにホイルの端を折り、上部に数か所穴を開ける。ロールをロースト用の焼き皿に入れ、少量の水を注いで熱したオーブンに入れ、1時間焼く。