野菜とマッシュポテトのオーブン焼き

作り方 全3工程

1. 1

   ゆでたじゃがいもをつぶし、バターの半量、生クリーム、卵黄、ナツメグを加えて練り混ぜる。

2. 2

   ブロッコリーとカリフラワーを小房に分け、にんじんとセロリアックを薄切りにする。油で蒸し炒めにし、塩を加える。

3. 3

   耐熱容器にバターを塗り、マッシュポテトの半量、野菜とオリーブ、残りのマッシュポテトの順に重ねる。200°Cに予熱したオーブンで30分焼く。