七面鳥のアプリコット煮

作り方 全3工程

1. 1

   七面鳥の肉を細切りにし、カレー粉、塩、こしょうをふる。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、刻んだ玉ねぎを炒める。七面鳥の肉を加えて全面に焼き色をつける。熱い野菜ストックを注ぎ、弱火で約15分煮る。

3. 3

   刻んだあんず、チャツネ、あんず缶のシロップ100mlで溶いた片栗粉を加える。絶えず混ぜながら沸騰させる。塩、こしょうで味を調える。