アカハツのパン粉揚げ

作り方 全4工程

1. 1

   アカハツを下処理して軸を切り落とし、かさを流水で丁寧に優しく洗う。水気を切って拭き取り、小麦粉をまぶす。

2. 2

   皿に卵を割り入れ、フォークで溶いて塩を加える。

3. 3

   アカハツを卵にくぐらせてパン粉をまぶし、熱した油で両面を揚げ焼きにする。食べる直前にこしょうとディルを振る。

4. 4

   温かいうちに前菜として供する。