クルスキ（ゆで団子）のくるみがけ

作り方 全4工程

1. 1

   水6カップを沸騰させる。

2. 2

   小麦粉を作業台にふるい、卵、大豆粉、水100mlを加えて、やや柔らかい生地にこねる。小さく切り取って団子にし、塩を加えた熱湯に入れて弱火で数分ゆでる。湯を切り、冷水をかける。

3. 3

   耐熱皿にバターを厚く塗り、団子を入れてオーブンで焼く。

4. 4

   細かく刻んだくるみを振りかけて供する。