チョコレートスープ

作り方 全4工程

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄に砂糖を混ぜ、卵白は角が立つまで泡立てる。

2. 2

   弱火でチョコレートとバターを溶かす。卵黄の混合物、次に卵白を加え、濃厚なクリーム状になるまで混ぜる。

3. 3

   牛乳とブランデーを混ぜ、フィンガービスケットを浸す。小鉢の底に並べ、チョコレートの生地をかけ、冷蔵庫で2時間冷やす。

4. 4

   生クリームをしっかり泡立て、絞り袋でチョコレートの上に絞り、薄切りのアーモンドを飾る。