ロールモップス（ニシンのマスタード巻き）

作り方 全3工程

1. 1

   卵を固ゆでにし、オリーブオイル、マスタードとともにつぶして混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

2. 2

   ニシンに卵のペーストを塗り、縦半分に切る。8個のロールに巻き、皿に並べる。

3. 3

   くし形切りの卵、輪切りのオリーブ、パセリの葉を飾る。