タイの塩釜焼き

作り方 全4工程

1. 1

   魚を洗い、腹の内側にレモン汁をすり込む。

2. 2

   にんにくの皮をむいて半分に切り、タイムとともに魚の腹に詰める。

3. 3

   耐熱皿に指1本分の厚さに塩を敷く。魚をのせ、塩で完全に覆う。軽く押さえ、水を振りかける。

4. 4

   皿をアルミホイルで覆い、250°Cで約45分焼く。