青ねぎと玉ねぎのスープ

作り方 全3工程

1. 1

   青ねぎ3本、ポロねぎ、玉ねぎを細かく刻む。鍋で油を熱し、刻んだ野菜を加え、混ぜながらきつね色になるまで炒める。熱湯1Lを注ぎ、固形ブイヨンを加えて沸騰させる。

2. 2

   挽きたてのこしょうと塩ひとつまみで味を調える。ふたをしてさらに約10分煮る。

3. 3

   チーズを小さな角切りにして器に分ける。スープを注ぎ、刻んだ青ねぎと辛口パプリカパウダーひとつまみを振る。