卵のせ野菜サラダ

作り方 全5工程

1. 1

   卵を固ゆでにし、殻をむく。

2. 2

   青ねぎは根元などを除いて切る。にんじんは皮をむき、粗いおろし金でおろす。スイートコーンは汁気を切る。レタスは洗って水気を切る。

3. 3

   ドレッシングを作る。小さなボウルにプレーンヨーグルト、サワークリーム、マスタード小さじ1を混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

4. 4

   大きなボウルに青ねぎ、にんじん、スイートコーンを入れて混ぜる。

5. 5

   皿にレタスを敷いてドレッシングをかける。卵を半分に切ってサラダにのせ、パセリを飾る。