魚と米のキャベツ包み

作り方 全5工程

1. 1

   にんじんの皮をむいて棒状に切る。塩を加えた熱湯で2分ゆで、水気を切る。

2. 2

   キャベツの葉をさっとゆで、水気を切って冷ます。

3. 3

   米を柔らかくなるまでゆで、水気を切って冷ます。

4. 4

   きゅうりの酢漬けを角切りにし、魚を切る。青ねぎをみじん切りにする。

5. 5

   米、魚、きゅうりの酢漬け、青ねぎ、マヨネーズを混ぜ、塩とこしょうで味を調える。キャベツの葉に具をのせ、縁を寄せてつまようじで留める。にんじんの細切りで結ぶ。