七面鳥とパイナップルのグラーシュ

作り方 全3工程

1. 1

   肉を角切りにし、鍋に熱したオリーブオイルで焼き色をつける。赤玉ねぎを角切りにして加え、絶えず混ぜながら炒める。玉ねぎがきつね色になったら熱いブイヨンを注ぎ、調味料を加えてふたをして煮込む。

2. 2

   にんじんは細いせん切り、パイナップルは大きめの一口大、赤パプリカは細切りにする。肉がほぼ柔らかくなったら加え、全体が柔らかくなるまで煮込む。

3. 3

   パスタまたはご飯と、きゅうりの塩漬けを添えて供する。