仔牛肉の蒸し煮

作り方 全5工程

1. 1

   肉を洗って筋を除き、食べやすい大きさに切る。油大さじ2で焼き色をつけて鍋に移し、必要に応じて水を加えながら蒸し煮にする。

2. 2

   さやいんげんを洗って切る。アスパラガスを洗い、根元の硬い部分を切り落としてさっとゆでる。トマトを洗って角切りにし、残りの油で炒める。グリーンピースを洗って水気を切る。

3. 3

   蒸し煮にしている肉に、さやいんげん、グリーンピース、ゆで汁ごとのアスパラガス、トマトの順に加える。

4. 4

   つぶしたにんにく、塩、こしょうで味を調える。

5. 5

   ご飯を添えて出す。