野菜のポタージュ

作り方 全3工程

1. 1

   野菜を洗い、皮をむくかこそげ、小さく切って鍋に入れる。熱湯3カップを注ぎ、スープの素を加える。

2. 2

   ふたをして野菜が柔らかくなるまで煮る。少し冷ましてミキサーにかける。煮汁大さじ数杯でのばしたサワークリームを加え、塩、こしょうで味を調える。

3. 3

   器に盛り、ディルを散らす。