魚のパティの目玉焼きのせ

作り方 全6工程

1. 1

   魚の内臓などを取り除いて洗い、皮を引いて骨を除き、身をおろす。

2. 2

   ロールパンを牛乳に浸す。玉ねぎは皮をむいて適当な大きさに切る。

3. 3

   ロールパンの水気を絞り、玉ねぎ、魚と一緒に肉ひき器にかける。卵2個、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

4. 4

   小さなパティに成形し、パン粉をまぶしてきつね色に揚げ焼きにする。

5. 5

   皿に盛る。

6. 6

   残りの卵で目玉焼きを作り、パティ1個につき1個ずつのせる。