スモークサーモンとアボカドの前菜

作り方 全4工程

1. 1

   スモークサーモンを細い帯状に切るか、細かく刻む。青ねぎとセロリは洗ってみじん切りにする。アボカドを洗って半分に切り、種を除いて果肉をスプーンでそっとくり抜く。

2. 2

   アボカドの果肉にレモン汁をまぶし、サーモンなどと混ぜる。

3. 3

   アボカドの皮の内側にレモン汁をかけ、サラダを詰める。

4. 4

   サワークリーム、マヨネーズ、トマトケチャップを混ぜてソースを作る。塩、こしょう、タバスコで味を調え、各皿の前菜にかけ、アーモンドスライスを飾る。