ビスケットのデザート

作り方 全6工程

1. 1

   バターと粉砂糖を白っぽくなるまですり混ぜ、すりおろしたレモンの皮を加える。混ぜながら卵黄を1個ずつ加え、レモン2個分を搾った果汁の半量を加える。

2. 2

   レーズンに熱湯をかけ、水気を切る。

3. 3

   レーズン、オレンジの皮、砕いたビスケットを加える。

4. 4

   卵白を角が立つまで泡立て、さっくりと混ぜ合わせる。

5. 5

   器に入れて覆い、冷蔵庫で約2時間冷やす。

6. 6

   食べる前にマンダリンオレンジの房と、湯通しして皮をむいたアーモンドを飾る。