チーズ入りビーフパティ

作り方 全4工程

1. 1

   玉ねぎの皮をむいてみじん切りにし、油大さじ1で透き通るまで炒める。

2. 2

   ロールパンを水に浸して絞り、牛ひき肉、卵、玉ねぎを加える。塩、こしょう、マジョラムで味を調え、よく混ぜる。

3. 3

   モッツァレラチーズとパセリを刻み、サワークリームと混ぜる。

4. 4

   肉だねを8個のパティに成形する。4個にチーズのフィリングをのせ、残りの4個を重ねて包み、油で両面を焼く。仕上げに火を弱め、少量の水を加えて数分蒸し煮にする。