アプリコットのデザート

作り方 全3工程

1. 1

   あんずを洗って水気を拭き、半分に切って種を除く。少量の水で煮てからミキサーにかける。ピューレが2カップになるようにワインを加え、はちみつで好みの甘さに調える。

2. 2

   板ゼラチンをふやかし、大さじ数杯の湯で溶かしてあんずのピューレに加える。

3. 3

   固まるまで置き、デザートグラスに盛ってホイップクリームを飾る。