トマトとにんにくのスープ

作り方 全2工程

1. 1

   トマトは湯むきして細かく刻む。にんにくは皮をむき、ごく細かく刻む。パセリは洗って水気を切り、刻む。

2. 2

   鍋に油を熱し、にんにく、トマト、パセリを加える。頻繁に混ぜながら10分炒め、熱い野菜ストックを注いで沸騰させる。塩、こしょう、レモン汁で味を調え、スープ皿に注いでパセリを散らす。